Bò kho dưa chua là 1 trong những món ăn rất được yêu thích bởi vì rất dễ làm, đơn giản mà lại ngon miệng, rất phù hợp làm món ăn mặn. Phương pháp làm thịt bò kho dưa chua thơm ngon chắc chắn không bị dai: những ai là tín đồ thích ăn chua và đang tìm một món ăn chua nào đó thích hợp dùng để.

Các nguyên liệu cần có :

– 500 gram thịt bò, 3 trái cà chua, dưa cải chua (nên mua một cây lớn độ 3 thau dưa cải muối iod chua).

– Gia vị, mỡ, một trái ớt vàng Đà Lạt, củ cải để làm đẹp.

Cách làm:

thit-bo-kho-dua

– Nên chọn lựa thịt bò thăn, vì khi kho với dưa sẽ thật mềm ỉu. Thịt rửa cho sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó tẩm ướp với ít gia vị và hành giã nhỏ.

– Dưa muối ăn chua nên rửa sơ qua cho nước lạnh, xắt mỗi một khoanh nhỏ khoảng 2-3 cm để hết nước.

– trái cà chua mang đi rửa thật sạch, xắt 6 hay 8 tuỳ trái. Ớt Đà Lạt bổ đôi, quăng hột, thải sợi nhỏ. Củ cải đỏ xắt đôi để làm đẹp.

– Phi hành khô dứa với mỡ hoặc dầu và cho cà chua vào lật qua, sau đó cho cho cải chua. Nêm chút gia vị sau đó đậy nắp đun chừng 20 ph, rồi mở nắp ra, đảo dưa cho ngấm cho tiếp thịt bò vào xào. Tiếp đến đun trong vòng khoảng 20 ph nữa để phần dưa mềm ỉu và thấm đều.

– ớt sừng củ cải đỏ xếp thành đường cát diềm của đĩa, tiếp đó xếp quả cà chua thành vòng tròn rồi bỏ thịt và dưa cải lên.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn làm món bò kho dưa cải bí kíp gia truyền.

Chia sẻ lên facebook